Cá Bống Sông Trà - Đặc sản Quảng Ngãi ngon chuẩn đậm đà Hồn Quê trứ danh

Cá bống Sông Trà - Đặc sản Quảng Ngãi trứ danh ngon chuẩn đậm đà Hồn Quê đất Quảng.

Nhắc đến đặc sản Quảng Ngãi đừng quên cá bống Sông Trà, đây là loại đặc sản mà thiên nhiên đã ưu ái cho vùng đất này. Cá bống con nhỏ, được đánh bắt ở sông Trà khúc, đem về làm sạch rim cùng với mắm và đường, thêm ớt, tiêu cho keo lại đến khi cá thực sự cứng và thơm giòn. Cá được ăn kèm với cơm nóng hoặc cháo trắng là ngon hết sảy, nhất là trong mùa mưa là cực kỳ hao cơm. Bởi vậy người Quảng Ngãi mới có câu "Anh đi anh nhớ quê nhà, Nhớ con cá bống Sông Trà kho tiêu".

Đôi nét về đặc sản Cá Bống Sông Trà nổi tiếng Quảng Ngãi
Quảng Ngãi không chỉ được biết đến với Núi Ấn Sông Trà, với những địa điểm du lịch đẹp, những món ăn hấp dẫn mà Quảng Ngãi còn được biết đến với những món đặc sản mang hương vị riêng, trong đó phải kể đến chính là Cá Bống Sông Trà. Đó cũng là món ăn dân dã được rất nhiều du khách khi đến với Quảng Ngãi chọn mua về làm quà.

Dòng Sông Trà xanh mát đã ban tặng cho người dân Quảng Ngãi một sản vật tự nhiên, nức danh từ lâu. Những con cá bống lớn bằng ngón tay út quyện cùng với tỏi, nước mắm và dầu tạo nên mùi thơm đậm đà khiến du khách lưu luyến mỗi lần thưởng thức cá bống sông Trà kho tiêu.

Bắt và chế biến món cá Bống Sông Trà
Trên dòng Sông Trà vào mùa nước cạn, người ta dùng ống tre cưa rỗng 2 đầu, sau đó đem đặt cố định dưới lòng sông và đi thăm ống tre hằng ngày để bắt Cá Bống. Cá Bống sau khi đem về sẽ được rửa sạch và chà nhẹ cho tróc hết vẫy trên thân làm lộ ra lớp thịt cá trong suốt bên dưới, chờ cho cá thật ráo nước rồi đem vào kho. Khi kho Cá Bống người ta gia vị thêm nước mắm, đường, ớt, tỏi, tiêu và dầu ăn theo tỉ lệ nhất định, sau đó đảo đều tay cho cá ngấm rồi cho lên bếp để nhỏ lửa chờ cho cá chuyển sang màu vàng và săn lại là được. Kho xong người ta chờ cho cá ráo dầu và nguội đi là cho vào hộp, kít một lớp mỏng ni lông bên ngoài rồi cho vào hộp giấy là bạn đã có một hộp Cá Bống Sông Trà kho tiêu thật đẹp mắt như hình bên dưới.
Thưởng thức và bảo quản đặc sản cá Bống Sông Trà
Khi mua Cá Bống Sông Trà kho tiêu về, để có thể sử dụng được đến 4 tháng, bạn bảo quản bằng cách: để cá vào ngăn mát, tránh ánh sáng trực tiếp. Khi ăn bạn lấy ra một ít vừa đủ ăn, rồi cho vào chảo đảo đều lại cho cá nóng. Bạn có thể ăn kèm Cá Bống Sông Trà kho tiêu với cơm nóng(món này là món ưa thích của mình) hoặc cháo trắng, nếu ăn vào những ngày trời se lạnh thì đúng là "hết sẩy con bà bẩy".

Mua cá Bống Sông Trà chính gốc Quảng Ngãi ở đâu?
Bạn có thể đến mua cá bống sông trà tại LÝ SƠN FOODS hoặc gọi 0974.920.209 để được giao hàng tận nơi cho quý khách.

Cá bống sông Trà – Thứ đặc sản khiến cho cả những thực khách khó tính nhất khi thưởng thức cũng phải trầm trồ khen ngợi vì cái nét riêng của Cá bống sông Trà Quảng Ngãi mà không nơi nào có được. Vậy còn bạn, tại sao không thử ghé ngay những địa chỉ bán Cá Bống Sông Trà này để thưởng thức và cảm nhận?

Ngoài Cá Bống Sông Trà kho tiêu LÝ SƠN FOODS còn cung cấp Tỏi Lý Sơn, Tỏi cô đơn Lý Sơn, Tỏi đen Lý Sơn, hải sản Lý Sơn,.... cũng là những đặc sản nổi tiếng của Quảng Ngãi khác, bạn hãy xem thêm nhé!

Sông Trà chảy bao nghìn năm, con cá bống có tự bao giờ, có chăng lịch sử bí ẩn đã góp phần làm nên cái ngon của vị cá bống? Không biết nữa, chỉ biết cái vị thấm, đậm giòn dai và dân dã của món cá bống sông Trà kho tiêu khiến bao người con đất Quảng xa quê thấy nhớ thương, khiến người lữ khách từng một lần đặt chân đến Quảng Ngãi thưởng thức vị cá bống sông Trà thấy luyến tiếc. Tuy nhiên, sông Trà vẫn chảy, con cá bống sông Trà vẫn còn đó, và hiển nhiên, vị thấm, đậm, giòn dai và dân dã của món cá bống sông Trà kho tiêu vẫn không hề thay đổi.

Các thành phần có trong cá bống Sông Trà - Đặc sản Quảng Ngãi trứa danh:
Cá bống, đường RS, nước mắm, bột ngọt, dầu thực vật, tỏi, tiêu, ớt tương, màu hạt điều.

Cách sử dụng và bảo quản cá bống Sông Trà ngon lâu hơn:
Một món ăn thú vị cho bữa cơm gia đình bạn đấy, hoặc bạn cũng có thể sử dụng trực tiếp
Bảo quản món này cũng không quá khó, nếu bạn sử dụng không hết bạn chỉ việc đậy kín nắp hộp lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh khi muốn ăn lấy ra và hâm lại cho nóng là được.
Chú ý: Bạn không nên để sản phẩm trong tủ lạnh quá lâu vì như vậy sẽ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

Hướng dẫn chế biến món cá bống Sông Trà kho tiêu cực ngon tại nhà:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g cá bống sông Trà
- 200g thịt ba chỉ
- Ớt sừng
- Riềng
- Hành lá
- Tiêu sọ nguyên hạt
- 1 trái dừa xiêm

- 1 niêu đất
Gia vị: Đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, tỏi, hành khô, Dầu ăn & nghệ bột

Bắt đầu công đoạn chế biến nào?
Bước 1: Đầu tiên bạn làm sạch vảy cá, xát cá với muối cho hết nhớt. tiếp theo, rửa sạch cá luân phiên nước ấm, nước lạnh khoảng 4 – 5 lần để thịt cá sẽ săn chắc khi chế biến. Chú ý: nếu có trứng cá thì món ăn sẽ càng ngon hơn nhé.

Bước 2: Tiếp theo, bạn ướp cá với đường trong 30 phút. Sau đó, bạn cho thêm 1 muỗng hành tỏi băm nhuyễn, ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng tiêu, 1 muỗng dầu ăn. Trộn đều và ướp trong khoảng 2 – 3 tiếng để cá ngấm đều gia vị.

Bước 3: Trong thời gian ướp cá, bạn chuẩn bị các nguyên liệu còn lại.
– Thịt ba chỉ bạn rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
– Riềng bạn rửa sạch và thái chỉ.
– Dừa xiêm bạn bổ ra và lấy nước.
– Hành lá rửa sạch và cắt nhuyễn.
Bước 4: Bạn cho niêu đất lên bếp, cho đường vào, nấu đến khi đường tan chảy và có màu cánh gián đẹp mắt, bạn cho vào một ít nước và tắt bếp.
Bước 5: Tiếp theo, bạn cho cá bống đã ướp vào niêu đất, bắt đầu kho với lửa vừa phải. Tiếp theo, bạn cho nước dừa xiêm vào ngập mặt cá.
Bước 6: Đậy kín nắp niêu và kho đến khi cá bống chín đều, chuyển sang màu vàng cánh gián đậm, thì tắt bếp.
Lưu ý: Để nước kho vừa sền sệt là được, không nên kho đến khi cá bống cạn sạch nước hoặc còn quá nhiều nước.
Bước 7: Bạn rắc hành lá cắt nhuyễn, một ít tiêu sọ nguyên hạt lên trên mặt cá.
Như vậy là món cá bống Sông Trà kho tiêu đã hoàn thành rồi đấy, rất đơn giản phải không nào. Giờ thì cho ra đĩa và dọn lên cùng với cơm mời gia đình bạn thưởng thức thôi nào, chắc chắn mọi người sẽ khen bạn rất nhiều đấy, chúc bạn thành công

Nếu bạn không có thời gian nhưng muốn ăn cá bống sông trà kho tiêu Quảng Ngãi thì có thể tham khảo hoặc đặc hàng cá bông Sông Trà tại đây

Những món ăn ngon từ cá Bống sông Trà: Về cơ bản sản phẩm cá Bống sông Trà đã được chế biến sẳn có thể ăn trực tiếp với cơm nóng. Nhưng để thêm phần ngon miệng của hàng đặc sản chính gốc sẽ giới thiệu cho các bạn những món ăn ngon từ cá bống dưới đây.

Cá bống kho quẹt:
Món cá bống kho quẹt vô cùng hấp dẫn, thịt cá kho rặc, thấm đều gia vị vô cùng đậm đà nhưng vẫn còn giữ lại được độ béo ngon, không quá khô.
Bạn có thể ăn kèm món cá kho quẹt này với chén cơm nóng cùng ít ớt cắt lát, rau sống, dưa leo hay các loại rau luộc để tăng hương vị cho món ăn nhé!

Cá bống chiên giòn:
Được biết đến là món ăn giản dị, dân dã nhưng lại đem đến hương vị vô cùng đặc trưng, hấp dẫn.
Chắc chắn, cá bống chiên giòn sẽ khiến bữa cơm của bạn trở nên thơm ngon hơn rất nhiều đó.
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị bao gồm: Cá bống, mắm, muối.
Quy trình thực hiện:
Rất đơn giản, trước tiên, bạn rửa sạch cạo vẩy, bóp cá với muối để khử tanh.
Tiếp theo, ướp cá với một ít nước mắm rồi cho vào chảo ngập dầu, đun vừa lửa.
Đến khi cá vàng ruộm thì vớt ra, đổ vào đĩa và thưởng thức.